Легкие творожные маффины с манкой
Творожные кексы с манкой без муки — на что же они похожи? Пожалуй, это сырники, запеченные в духовке, но только в форме кексов. А может быть порционные творожные мини-запеканки. В любом случае это очень вкусно. Такую выпечку можно подать на завтрак, обед, полдник, ужин или как перекус — в любое время дня. Можно немного пофантазировать и придать кексам еще сладости, сделать интереснее их вкус, добавив в качестве начинки мармелад, но это уже по желанию.
Рецепт маффинов с творогом. Беру Тыкву и Творог. Я не устаю их готовить. Такое приготовление вы ещё не видели.
Приготовление кекса с манкой на кефире требует немного больше времени, чем обычного, так как манную крупу нужно оставить набухать. В остальном процедура достаточно простая: на основе набухшей манки, яиц, масла и муки замешивают однородное тесто и выпекают. Испечь кекс можно в духовке, либо микроволновке. Пересыпаем манную крупу в глубокую тарелку, вливаем кефир и хорошенько размешиваем. Оставляем полученную массу на столе набухать как минимум на час.
